Viner Hemel-en-Aarde Storm Wines - 2018 - 2018

Viniou Recensioner

Storm Wines från Hemel-en-Aarde, årgång 2018, är ett elegant rödvin som representerar det allra bästa från Sydafrikas moderna vinmakarkonst. Denna ekologiska cuvée, vars druvsammansättning inte är specificerad men som ofta i regionen domineras av Pinot Noir, bjuder på en förfinad och återhållsam stil. Vinet har fått mogna på små ekfat vilket ger det både struktur och komplexitet, samtidigt som den fräscha frukten behålls i förgrunden. Doften bjuder på inslag av röda bär, granatäpple, subtil kryddighet och en lätt jordighet, medan smaken är nyanserad med silkiga tanniner och en frisk, livlig syra.

Hemel-en-Aarde ligger strax söder om Kapstaden längs Sydafrikas svala sydkust. Regionen är berömd just för sina Pinot Noir- och Chardonnayviner, tack vare påverkan från den kalla Atlantvinden och den varierande bergiga terrängen. Jordmånen här består av ler- och kalkrika jordar, vilket bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Vinmakningstraditionerna i området är unga men byggda på stor passion och inspiration från Bourgogne, vilket märks i vinets stilrena uttryck.

Storm Wines 2018 är ett mycket matvänligt vin. Tack vare dess elegans och friskhet passar det utmärkt till subtila kötträtter som anka med körsbärssås, confiterad kyckling eller lammstek med örter. Prova det gärna också till grillad svamp eller en risotto med rödbeta och getost. Vill du stanna i regionens anda fungerar bobotie, Sydafrikas klassiska gratäng med kryddad köttfärs och frukt, också utmärkt till.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras lätt kylt, vid 15-17°C. Häll gärna upp i karaff en halvtimme innan servering för att låta vinets aromer blomma ut helt. Storm Wines 2018 är ett vin som bjuder på både omedelbar charm och fin lagringspotential.