Viner Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Vineyards - 2016 - 2016

Viniou Recensioner

Hamilton Russell Vineyards 2016 är ett rött vin från den berömda appellationen Hemel-en-Aarde på Sydafrikas södra Kaphalvö. Detta vin görs i huvudsak på Pinot Noir, en druva som trivs exceptionellt väl i denna unika del av världen. Årgången 2016 bjuder på eleganta och välbalanserade uttryck, tack vare en sval vinifiering samt en varsam lagring på ekfat som ger vinet dess komplexitet och raffinemang. Vinet är känt för sina subtila nyanser av röda bär, inslag av jordighet och kryddighet, med fina tanniner och en lång, silkeslen avslutning.

Hemel-en-Aarde är en av Sydafrikas mest framstående vinregioner, särskilt hyllad för sin förmåga att producera stilrena världsklass-viner av Pinot Noir och Chardonnay. Klimatet är svalt med maritima influenser från Atlanten, vilket ger långsam mognad av druvorna och bibehåller syranivån. Jordmånen domineras av lerhaltig skiffer och grusig lera som bidrar till vinets elegans och struktur. Historiskt sett är området ungt inom vinvärlden men har snabbt etablerat sig med viner som matchar de bästa från Bourgogne.

Detta vin är mycket mångsidigt till mat, men trivs särskilt bra i sällskap av eleganta rätter som anka med apelsinsås, vildfågel, vildsvinsfilé eller en klassisk sydafrikansk Bobotie med lamm eller nötfärs. Prova gärna även med mildare ostar såsom Brie eller Camembert. Regionalt passar det utmärkt till grillade rätter med rosmarin och vitlök eller vegetariska svampbaserade rätter.

För att få ut det mesta av Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir 2016 rekommenderas att servera vinet vid 15-17°C. Låt det gärna luftas en stund för att nyansera och öppna sina aromer. Njut av dess elegans nu eller lagra ytterligare några år för en än mer integrerad och utvecklad smakupplevelse.