Viner Stellenbosch Kevin Arnold - Ashleigh Anne - 2018

Viniou Recensioner

Kevin Arnold Cuvée Ashleigh Anne 2018 från Stellenbosch är ett rött vin som utmärker sig genom sin komplexitet och elegans. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – ofta typiska sydafrikanska som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och ibland Petit Verdot eller Cabernet Franc, även om den exakta blandningen kan variera från årgång till årgång. Årgången 2018 gav viner av hög kvalitet tack vare ett stabilt väderår, vilket har bidragit till djupa färger, koncentrerade aromer och balanserad struktur. Stellenbosch är känt för sin varierande terroir med väldränerade jordar av granit och sandsten samt sitt svalkande atlantiska inflytande, vilket ger vinerna fräschör och lång lagringspotential. Vinifieringen sker ofta i rostfria ståltankar följt av fatlagring på franska ekfat, vilket tillför elegans och komplexitet till vinet.

Stellenbosch är ett av Sydafrikas mest anrika vindistrikt med en vintradition som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Klimatet här är mediterrant med varma, torra somrar och svala, regniga vintrar, vilket tillsammans med de välpassande jordarna skapar ypperliga förutsättningar för vinodling, särskilt av blå druvsorter. Regionen har blivit internationellt erkänd för sina kraftfulla röda viner med fina tanniner och uttrycksfull frukt.

Denna cuvée är perfekt att kombinera med smakrika kötträtter. Den passar utmärkt till en klassisk grillad lammstek, nötkött med rostade rotfrukter eller en sydafrikansk bobotie, som är en kryddig köttfärsgratäng. Också hårdostar av lagrad typ fungerar bra och plockar upp vinets kryddighet.

Servera gärna Kevin Arnold Cuvée Ashleigh Anne 2018 vid 16-18°C för att framhäva den komplexa aromprofilen och dess mjuka tanninstruktur. Dekantera gärna vinet i cirka en timme innan servering för att låta det blomma ut ordentligt i glaset.