Viniou Recensioner
Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah Limited Release 2023 kommer från hjärtat av Stellenbosch, en av Sydafrikas mest prestigefyllda vinregioner belägen i Coastal Region. Denna årgångsvin är gjord uteslutande på Syrah-druvan och presenterar en djup, mörkröd färg. Druvorna är noggrant utvalda från utvalda vingårdar och vinifierade med traditionell basket press-metod, vilket ger både koncentration och elegans till vinet. I glaset utvecklas intensiva aromer av mörka bär, svarta körsbär, plommon och inslag av lakrits, kryddnejlika och rostad ek. Smaken är kraftfull men välbalanserad, med sammetslena tanniner och en lång, fruktig avslutning.
Stellenbosch är berömt för sitt varierande klimat med svala vindar från Atlanten som mildrar värmen och främjar långsam mognad av druvorna, vilket bidrar till komplexitet och friskhet i vinerna. Jordarna är främst sammansatta av granit och lerjord, vilket ger utmärkt dränering och näringsbalans, optimalt för Syrah. Regionen har en lång historia av vinodling sedan början av 1600-talet, och är idag ett epicentrum för kvalitetsvin i Sydafrika, känt för sina uttrycksfulla rödviner.
Den här Syrah passar utmärkt till mustiga kötträtter såsom grillad entrecôte, lammstek med örter eller viltgryta. Sydafrikanska specialiteter som bobotie (sydafrikansk köttfärspaj) eller biltong fungerar också som lockande ackompanjemang, liksom rökiga eller kryddiga ostar.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Du kan gärna dekantera vinet en halvtimme före servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. En utmärkt kandidat för lagring några år om du vill uppleva ytterligare komplexitet och mognad i glaset.
