Viniou Recensioner
Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah Limited Release 2023 är ett uttrycksfullt och djärvt rödvin från det välrenommerade distriktet Stellenbosch i Sydafrikas kustregion. Den här årgången är framställd uteslutande på Syrah-druvan, vilket bjuder på en intensiv doft med inslag av mogna björnbär, plommon, svarta körsbär och subtila toner av svartpeppar, viol och en lätt rökighet. Vinet har lagrats på ekfat, vilket bidrar med eleganta nyanser av vanilj, mörk choklad och rostade kryddor som förstärker dess djupa färg och komplexitet. Den silkiga tanninstrukturen balanseras fint av en livlig syra och ger en lång, minnesvärd avslutning.
Stellenbosch är Sydafrikas mest kända vinregion. Med sitt medelhavsklimat, svala havsbriser från False Bay och varierande jordar – alltifrån granit- och sandstensjordar till lerjordar – har området perfekta förutsättningar för Syrah. Historiskt sett har Stellenbosch legat i framkant när det gäller sydafrikansk vinmakning och har genomgått en renässans med fokus på kvalitet och terroir. Regionen erbjuder en dynamisk och naturnära mix mellan tradition och nyskapande.
Till denna kraftfulla Syrah rekommenderar jag robusta kötträtter, såsom grillad entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, eller vilt med mustiga tillbehör. Sydafrikanska regionala rätter som bobotie eller biltong kan också matcha vinets kryddighet och aromatiska palett. För vegetarianer passar en mustig ratatouille eller grillade rotfrukter utmärkt.
Servera vinet vid 16-18°C, gärna efter att ha dekanterat det i en timme för att låta aromerna utvecklas. Detta vin är njutbart nu men kan även lagras några år för att ytterligare rundas av och utveckla sekundära aromer.
