Viner Stellenbosch Oldenburg Vineyards - Syrah - 2019

Oldenburg Vineyards Syrah 2019 är ett rött vin från den berömda Stellenbosch-regionen i Sydafrikas kända Kustregion. Vinet är producerat på Syrah-druvan, och tonen antyder att det rör sig om en klassisk cuvée där Syrahdruvan uttrycker sin elegans och struktur med den unika terroirens prägel. Årgång 2019 har generellt beskrivits som balanserad och gynnsam i regionen, vilket möjliggör en stram men samtidigt fruktig stil. Vinmakningen hos Oldenburg kännetecknas ofta av noggrant urval av druvor och varsam hantering i källaren för att bevara druvans karaktär och terroirets särart, ibland med inslag av fransk ekfatlagring för ökad komplexitet och kryddighet.

Stellenbosch, som är hjärtat av Sydafrikas vinproduktion, har ett klimat som präglas av varma somrar och svalkande vindar från Atlanten – de så kallade "Cape Doctor". Jordmånen varierar från vittrad granit till rödbrun jord, vilket ger djup och struktur åt vinerna. Regionen har en lång vinodlingstradition som kombinerar europeiskt hantverk med sydafrikansk innovation, och Syrah från området uppskattas särskilt för sina toner av mörka bär, peppar, subtil rökighet och ibland florala inslag.

När det gäller mat tycker Syrah från Stellenbosch om att möta smakrika rätter. En klassisk boerewors, grillad biff eller lamm är utmärkta sällskap, gärna serverat med rostad rotfrukt eller kryddiga såser som lyfter vinets peppriga och fruktiga profil. Även smakrika vegetariska rätter, till exempel linser med rostade grönsaker och kryddor, passar väl ihop.

Servera vinet vid cirka 16-18°C för att bäst framhäva dess aromer, struktur och fräschör. Om vinet är ungt kan det vändas i karaff en stund, vilket hjälper till att öppna dess doft och smakpalett ytterligare. Vinet har god potential, men kan även avnjutas nu för den som uppskattar vitalitet och ungdomlig frukt.