Viner Franschhoek Stony Brook Vineyards - Syrah Reserve - 2020

Viniou Recensioner

Stony Brook Vineyards Cuvée Syrah Reserve 2020 från Franschhoek är ett uttrycksfullt och karakteristiskt sydafrikanskt rödvin. Den här cuvéen är tillverkad nästan uteslutande på Syrah-druvan, vilket ger ett fylligt, kraftfullt vin med djupröd färg och tydliga toner av mörka bär som björnbär och plommon. Årgång 2020 har präglats av relativt svala nätter och varma dagar, vilket bidrar till både koncentration och friskhet i vinet. Vinet har sannolikt lagrats på ekfat, vilket ger finessrika inslag av kryddor som svartpeppar och en lätt rostad ton, kombinerat med silkeslena tanniner och en elegant, lång eftersmak.

Franschhoek är en av Sydafrikas mest ikoniska vinregioner, belägen i landets kustnära bälte där klimatet präglas av Atlantens svalkande briser och en rik variation av jordmåner, framför allt granit och lera. Regionen har en lång historia, starkt präglad av franska hugenotter som bosatte sig här på 1600-talet och förde med sig sina vinmakartraditioner. Franschhoek betyder "fransmännens hörn" och är känt för sina klassiska druvsorter och eleganta viner. Det medelhavslika klimatet och de väldränerade jordarna ger utmärkta förutsättningar för Syrah, vilket märks tydligt i denna cuvée.

Till ett kraftfullt Syrah-vin som detta passar smakrika rätter av rött kött perfekt, gärna lammstek med rosmarin, viltgryta eller en klassisk sydafrikansk bobotie. Grillade kötträtter med mycket kryddor eller mustiga grytor baserade på bönor och örter accentuerar syrah-druvans kryddighet och djupa fruktighet. Även hårdostar som lagrad cheddar eller comté utgör fina kombinationer.

För att njuta av Cuvée Syrah Reserve 2020 till fullo rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff cirka en timme innan servering för att helt utveckla dess aromer och struktur. Vinet har också god lagringspotential, men är redan nu mycket tillgängligt och harmoniskt.