Viner Ahr Meyer-Näkel - Spätburgunder Rosé - 2018

Meyer-Näkel Cuvée Spätburgunder Rosé 2018 från Ahr är ett vin som representerar det eleganta och svala uttrycket som denna lilla men distinkta vinregion i norra Tyskland är känd för. Detta rosévin är troligen framställt huvudsakligen av Spätburgunder, den tyska benämningen på Pinot Noir, vilket brukar ge en subtil och frisk karaktär med toner av röda bär som smultron, vilda hallon och mogna körsbär, kompletterat med diskreta inslag av örter och citrus. Årgången 2018 var en varm och generös säsong i många delar av Tyskland, vilket kan ge vinet mognare frukt och en något rundare munkänsla samtidigt som Ahrs svala klimat bidrar till balanserad friskhet.

Ahr-dalen ligger i västra Tyskland och är ett av landets minsta men också mest välrenommerade områden för framför allt rödvinsproduktion. Jordmånen består här mestadels av skiffer och basalt, vilket tillsammans med de branta vingårdarna längs floden bidrar till ett mikroklimat där druvorna kan mogna väl trots det relativt nordliga läget. Historiskt har regionen förknippats med eleganta och delikata viner, och roséerna härifrån är inget undantag – de kännetecknas ofta av en ren, kristallklar frukt, frisk syra och fina mineraltoner.

Ett rosévin som detta gör sig utmärkt till lättare rätter – varför inte servera det till en sallad med rökt lax, örtkryddade kycklingrätter eller grillade grönsaker? Också regionala tyska inslag som rökta charkuterier och milda ostar harmonierar fint med vinets elegans och syra. Till sommarens grillade fisk eller som sällskapsvin på terrassen är detta ett utmärkt val.

Servera vinet väl kylt, gärna vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att framhäva dess fräschör och aromatiska finess. Njut gärna i ett större glas för att låta de finaste nyanserna träda fram.