Viner Ospecificerad Weingut Burggarten - Vulkangestein Spätburgunder - 2022

Weingut Burggarten Cuvée Vulkangestein Spätburgunder 2022 är ett elegant och uttrycksfullt rödvin från den tyska regionen Ahr, känd för sina förföriskt subtila Spätburgunder, som är den tyska motsvarigheten till Pinot Noir. Årgången 2022 karaktäriseras av viner med fin fräschör och en fruktig, ungdomlig karaktär, där just denna cuvée får sin särprägel från de vulkaniska jordarna i området. Vinet har delikata toner av röda bär som jordgubbe och hallon, kryddiga inslag och en lätt rökighet, vilket avslöjar vulkanjordens inflytande. Vinifieringen är traditionell med varsam extraktion för att bevara druvans svala elegans och mineralitet.

Ahr-dalen, belägen i västra Tyskland, bjuder på ett unikt klimat där floden Ahr och de skyddande omgivande bergen skapar ett av Tysklands varmaste mikroklimat – perfekt för känsliga blå druvsorter som Spätburgunder. Vulkaniska och skifferhaltiga jordar ger vinerna en distinkt mineralitet och elegans. Regionen har lång tradition av vinodling, där särskilt rödvinsproduktionen, ovanlig i Tyskland, har blivit känd för sin höga kvalitet och finess.

Till denna Spätburgunder rekommenderas eleganta rätter som inte övermannar vinets subtilitet. Fågelrätter som anka med apelsinsås, stekt kyckling med rotfrukter eller en klassisk tysk flammkuchen med rökt skinka och lök är utmärkta val. Även lokala rätter som "Saumagen" (en slags fylld grismage) passar perfekt eller varför inte en krämig svamprisotto?

Detta vin kommer bäst till sin rätt om det serveras lätt kylt vid 14-16°C, vilket framhäver vinets friskhet och aromatiska nyanser. Lufta gärna vinet en halvtimme före servering för att ytterligare förhöja dess doft och smakbild. Njut av vinets harmoniska balans och läckra syra som speglar både druva och terroir på ett utsökt sätt.