Viner Baden Krugscher Hof - 2021

Krugscher Hof Baden 2021 är ett rött vin från den tyska vinregionen Baden. Vinet är torrt, vilket innebär att den har en låg sockerhalt och karaktäriseras av sina rena och friska smaker. I denna region är det vanligt med druvsorter som Spätburgunder (Pinot Noir), och vinmakaren på Krugscher Hof väljer ofta att arbeta varsamt med skörden för att bevara fruktens elegans och fräschör. Årgången 2021 präglades av ett svalt klimat under sommaren, vilket ger vinet fin syra, rödfruktiga toner och en balanserad struktur. Vinifieringen på Krugscher Hof sker ofta med fokus på att lyfta fram druvans naturliga aromer och ursprungets särprägel, vilket resulterar i ett vin som är både nyanserat och lättillgängligt.

Baden är den sydligaste och varmaste vinregionen i Tyskland, där Rhenfloden bidrar till ett milt klimat och långa, soliga dagar. Jordmånen växlar från lösgrus och kalkhaltig jord till leriga och vulkaniska jordar, vilket ger viner med tydlig mineralitet och komplexitet. Baden har en lång tradition av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, och är särskilt känt för röda viner i elegant, bärig stil – ofta med Spätburgunder som flaggskepp.

Till Krugscher Hof Baden 2021 rekommenderas rätter som framhäver vinets fräschör och rödfruktiga aromer. Klassiska regionala maträtter såsom Flammkuchen med lök och bacon, eller en mild bratwurst med surkål och dijonsenap, fungerar utmärkt. Även rätter med lättare kött som kyckling eller kalv i en gräddig svampsås matchar vinets struktur och syra fint.

Servera gärna vinet lätt svalt, vid en temperatur mellan 14-16°C. Dekantera gärna vinet en stund före servering för att låta aromerna blomma ut och helhetsupplevelsen bli ännu mer njutbar.