Viner Baden Weingut Bercher - Chardonnay SE - 2022

Weingut Bercher Cuvée Chardonnay SE 2022 från Baden är ett intressant vitt vin från en region känd för sin elegans och sitt milda klimat. Denna cuvée verkar huvudsakligen baserad på Chardonnay, vilket ofta ger ett vin med frisk syra, subtil fruktighet och ibland inslag av ek vid fatlagring, beroende på producentens stil. Årgången 2022 kan förväntas framvisa fräschör med aromer som påminner om gröna äpplen, citrus och möjligen en nyans av tropisk frukt. Vinifikation i Baden lutar vanligtvis åt att bevara druvans karaktär, och det händer att Chardonnay får en lättare fatbehandling för att ge extra komplexitet och mjukare textur, vilket ger vinet en behaglig balans mellan fräschör och rondör.

Baden är Tysklands sydligaste vinregion och präglas av sitt varma, soliga klimat, vilket gynnar mognaden hos internationella druvsorter som Chardonnay. Jordmånen är varierad med inslag av löss, vulkanisk jord och kalk, vilket bidrar till vinernas varierade stilar och komplexitet. Regionen har lång vintradition, och många gårdar, däribland Weingut Bercher, tar vara på dessa förutsättningar för att producera uttrycksfulla viner med tydlig lokal identitet.

Till en frisk och elegant Chardonnay från Baden passar rätter som grillad vit fisk, kyckling i ljusa såser eller sallad med färsk getost väldigt bra. Lokala specialiteter som sparris med hollandaisesås eller milda ostar från regionen är också utmärkta val. Vinet passar dessutom fint till skaldjur som räkor och hummer om man vill lyfta fram vinets fruktighet och syra.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera denna Chardonnay väl kyld, helst vid 8–10°C. Då framhävs både fräschören och komplexiteten, och du får ett vin som är både elegant och mångsidigt till mat.