Viner Kaiserstuhl Gerhard Karle - Winklerberg Spätburgunder Alte Rebe - 2023

Gerhard Karle Cuvée Winklerberg Spätburgunder Alte Rebe 2023 är ett rött vin från den tyska vinregionen Baden, närmare bestämt från området Kaiserstuhl. Vinet bär på den klassiska druvsorten Spätburgunder, som är den tyska benämningen på Pinot Noir. Med beteckningen ”Alte Rebe” signaleras att druvorna troligen kommer från äldre stockar, vilket ofta bidrar till större koncentration och komplexitet i smaken, även om exakta detaljer kring vingårdarnas ålder kan variera. Årgången 2023 bör ge en ungdomlig och frisk karaktär, och Baden är känt för att producera eleganta, fruktdrivna och nyanserade Spätburgunder-viner med inslag av röda bär, subtil fatton och fin syra.

Kaiserstuhl, där detta vin har sitt ursprung, är en unik, vulkanisk del av Baden som präglas av sitt varma och soliga klimat. Regionen har ett av Tysklands bästa förutsättningar för att odla druvor som Spätburgunder, tack vare de näringsrika vulkanjordarna och det varma mikroklimatet som ger druvorna mogen frukt och balanserad syra. Historiskt sett har Baden alltid haft en stark koppling till Bourgogne och lyfter fram mustiga och eleganta rödviner, ofta med tydlig terroirprägel.

Till Gerhard Karles Spätburgunder kan du gärna servera klassiska tyska rätter som stekt anka, viltkött eller en mustig svampgryta. Vinet passar även bra till mildare charkuterier, grillad fågel eller mogna hårdostar, där dess bäriga elegans och friska syra kan skapa fina smakmöten.

För att optimera vinets uttryck rekommenderas att servera det vid cirka 14-16°C. Låt gärna vinet luftas en kort stund innan servering för att öppna upp doft och smak, så att dess frukt och subtila nyanser kommer till sin rätt.