Viner Ospecificerad Weinmanufaktur Ingelfinger Fass - Ingelfinger Hoher Berg Riesling - 2021

Viniou Recensioner

Weinmanufaktur Ingelfinger Fass Cuvée Ingelfinger Hoher Berg Riesling 2021 är en elegant och förfinad vitvin från Baden-regionen i Tyskland. Denna Riesling är känd för sin fantastiska doft av friska gröna äpplen och saftig citrus, med underliggande minerala toner som är typiska för regionens terroir. Årgång 2021 ger vinet en uttrycklig syra och ungdomlig liv full av nyanser som kommer att utvecklas över tiden. Baden ligger i den sydvästra delen av Tyskland, och dess klimat är förmånligt varmt med mycket sol, tack vare dess närhet till Rhen-floden och skyddet av Svarta skogen. Jordarna här består huvudsakligen av löss och kalksten som ger vinerna en distinkt mineralitet och fräschör.

För att matcha denna Riesling rekommenderar vi att du provar den med färsk vit fisk som bakad abborre med en lätt citronsås, eller varför inte servera den tillsammans med en tysk klassiker som fläskrullen "Schweinerouladen" fylld med surkål och äpple? Rislingens syra och mineralitet gör den också till ett utmärkt sällskap till asiatiska rätter med lite hetta som thailändsk kyckling med ingefära och lime.

När du avnjuter detta vin, bör det serveras vid en temperatur av 8-10°C för att framhäva dess friska dofter och strukturer. Häll upp det i en tulpanformad vitvinsglas för att fullt ut njuta av dess aromer. Låt vinet få träffa luften en stund i glaset för att öppna upp dess komplexitet och njut av det i dess ungdom eller ge det några år i källaren för en ytterligare mognad.