Viner Franken Weingut Schmitt's Kinder - Marsberg Silvaner Alte Reben - 2014

Weingut Schmitt's Kinder Marsberg Silvaner Alte Reben 2014 är ett intressant vitt vin från Franken i Tyskland. Vinet kommer från vingårdar belägna på den klassiska lägesbenämningen Marsberg och är tillverkat på druvan Silvaner, särskilt från äldre stockar ("Alte Reben") vilket ofta ger extra koncentration och komplexitet. Årgången 2014 var karaktäriserad av varierande väder, vilket resulterade i viner med god friskhet och nyanserad frukt, även om mognaden ofta visade elegans snarare än kraft. Stilen för Silvaner från Franken är generellt torr, frisk och mineralisk, med rena aromer av grön frukt, örter och ibland en subtil kryddighet.

Franken är en av Tysklands äldsta och mest kända vinregioner, särskilt uppskattad för just Silvaner. Klimatet är kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar, men svala nätter vilket bevarar syran i druvorna. Jordmånen består ofta av kalksten och muschelkalk (fossilrik kalksten), vilket bidrar till vinernas mineralitet och elegans. Den långa vinodlingstraditionen ger regionens viner en unik karaktär – lagom återhållna men distinkta, och mycket matvänliga.

Silvaner i denna stil passar utmärkt till lätta fiskrätter, sparris och mildare grönsaksrätter, men också till klassiska fränkiska specialiteter såsom "Fränkischer Spargelsalat" eller "Saure Zipfel" (korv kokt i vin och lök). Vinet fungerar också bra till fågel eller sallader och kan med fördel serveras vid säsongernas grönsaksutbud, särskilt tillsammans med örter eller milt syrliga inslag.

För att bäst uppskatta vinet rekommenderas att det serveras svalkat, mellan 8 och 10°C, gärna i ett glas som tillåter aromerna att utvecklas. Lufta gärna vinet en kort stund innan servering för att framhäva dess finstämda doft och eleganta struktur. Silvaner från äldre stockar har ofta en fin mognadspotential, men denna årgång dricks utmärkt nu.