Förstärkta viner Mosel Melsheimer - 2017

Melsheimer 2017 från Mosel är ett spännande vitt vin som, enligt klassificeringen, presenteras som ett starkvin (Vins Fortifié) och i en torr stil. Eftersom information om exakta druvsorter saknas, är det klokt att fokusera på de typiska dragen för kvalitetsviner från Mosel – regionen är särskilt berömd för sina eleganta och uttrycksfulla vita viner, ofta dominerade av riesling, men andra druvor förekommer också. Årgången 2017 var generellt sett utmanande i Tyskland med en tidig vårfrost följt av en varm och torr sommar, vilket resulterade i koncentrerade och komplexa viner med livlig syra och god lagringspotential. Om detta vin verkligen är förstärkt, kan det innebära en högre alkoholhalt och viss restsötma, men den angivna "sec"-stilen indikerar att detta är ett torrt alternativ, vilket är ovanligt och därmed mycket intressant från denna region.

Mosel är ett av Tysklands mest berömda vindistrikt och kännetecknas av branta, skifferrika sluttningar längs floden Mosel. Jordmånen och det svalare klimatet ger fantastiska förutsättningar för långsam mognad, vilket resulterar i viner med hög friskhet och mineralitet. Vinodlingarna har en uråldrig historia och området hyser några av världens mest distinkta vita viner.

Till ett torrt, möjligtvis förstärkt vitt vin från Mosel, passar en rad olika maträtter. Den friska syran och eventuella styrkan i alkoholen gör sig väl till fylligare rätter såsom grillad, ljus fisk med smörig sås, rökt lax, eller till och med lättare kötträtter som kyckling med örter. Lokala tyska rätter såsom forell med mandel (Forelle Müllerin Art) eller stekta flammkuchen är också utmärkta val.

Detta vin förtjänar att serveras vid 8-10°C. För att få fram samtliga doft- och smakspektra är det klokt att öppna flaskan en stund före servering. Eftersom vinet är buteljerat på halvflaska, kan det utvecklas något snabbare än helflaska, men årgången 2017 kan fortfarande ge fina upplevelser vid rätt tillfälle.