Viner Mosel Peter Göbel - 2023

Peter Göbel Rosé 2023 från Mosel är ett vin som lockar med sitt ungdomliga, friska uttryck och delikata karaktär, typiskt för regionens roséviner. Den exakta druvsammansättningen är ofta varierad i Mosel, men det är vanligt att lokala blå druvsorter används, ibland med tillskott av Pinot Noir (Spätburgunder) eller dornfelder, som båda ger elegans och fräschör. Vinet har sannolikt jästs och lagrats på ståltank för att bevara sina fruktiga, lätta och rena drag, med en fin syra och toner av röda bär, som hallon och smultron, och kanske en subtil örtighet.

Mosel är en av Tysklands allra mest berömda vinregioner, känd för sina slingrande floder, branta sluttningar och mineralrika skiffjordar. Det svala klimatet och den unika jordmånen ger friska, eleganta viner med distinkt mineralitet och tydlig syra. Området har en lång tradition av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, och är mest känt för sina vita viner på riesling, men även rosé får här en personlig och charmig karaktär tack vare den svala geografin.

Till detta friskt och charmigt rosévin rekommenderas lättare rätter där vinets syra och fruktkänsla får spela huvudrollen. Klassiska tyska rätter som rökt forell, gravad lax eller en fräsch sallad med getost passar utmärkt. Även asiatiskt inspirerade rätter, till exempel en sallad med räkor och grapefrukt, kan lyfta vinets fräschör. För en lokal touch är tarte flambée eller milda korvar från regionen smakrika men ändå balanserade följeslagare.

Peter Göbel Rosé smakar bäst kyld vid 8-10°C, gärna i ett vinglas som öppnar upp aromerna. Njut den ung för att ta till vara på dess fruktighet och livliga syra. Servera gärna utomhus en ljummen sommarkväll för en perfekt Moselupplevelse.