Viner Mosel Peter Göbel - Valwiger Herrenberg Alte Reben - 2023

Peter Göbel Cuvée Valwiger Herrenberg Alte Reben 2023 är ett vitt vin från Mosel, en av Tysklands mest klassiska och respekterade vinregioner. Denna cuvée kommer från vingården Valwiger Herrenberg och är tillverkad av gamla vinstockar, vilket ofta ger extra koncentration och djup till vinet. Eftersom det rör sig om en torr "sec" stil får man räkna med ett vin där fruktsyran är i fokus, elegant balanserad av fräsch mineralitet och rena, klara frukttoner. Exakta druvsorter anges inte uttryckligen, men Mosel är framförallt känd för Riesling – om inte huvudsakligen, så åtminstone till största delen – vilket kan ge vinet toner av grönt äpple, citrus, vita blommor och den karaktäristiska skifferdrivna mineraliteten från regionens unika jordmån.

Mosel-regionen sträcker sig längs floden med samma namn och erbjuder branta, södervända sluttningar med skifferjordar som lagrar solens värme men även ger vinerna sin notoriskt krispiga och livliga syra. Klimatet är svalt, vilket ger druvorna gott om tid att mogna långsamt och behålla sin elegans och finesse. Den långa vintraditionen i Mosel syns i både små familjedomäner och större egendomar och särskilt i viner märkta "Alte Reben" – gamla vinstockar – förväntas extra intensitet och personlighet.

Till detta torra moselvin passar lättare rätter som matiga sallader med örter, eleganta fisk- och skaldjursrätter, klassisk forell med mandel, eller varför inte Tysklands egna flammkuchen – tunn pizza med crème fraîche och lök. Vinets mineralitet och friska syra lyfter även asiatisk mat som sushi, eller till enklare ost- och charkuteribrickor.

För att bäst njuta av Peter Göbel Cuvée Valwiger Herrenberg Alte Reben 2023 rekommenderas en serveringstemperatur på 8–10°C, vilket låter både frukt och mineralitet komma till sin rätt. Servera gärna i större vitvinsglas och följ vinets utveckling i glaset över tid.