Viner Ospecificerad Erbes - Henn - 2023

Erbes Cuvée Henn 2023 från Mosel är ett torrt vitt vin som uttrycker den elegans och balans som är kännetecknande för regionens viner. Även om den exakta druvblandningen inte är specificerad för denna cuvée, är det vanligt att Moselviner domineras av Riesling eller kompletteras med andra lokala druvsorter såsom Weißburgunder eller Müller-Thurgau. Vinet är troligen framställt genom noggrant temperaturkontrollerad jäsning på ståltank, vilket bevarar druvornas rena aromprofil och friskhet. 2023 års årgång har karaktäriserats av gynnsamma väderförhållanden där svalka och sol gett druvorna livlig syra och fruktighet.

Mosel är ett av världens mest ryktbara vinområden, placerat längs de slingrande floddalarna i västra Tyskland. Områdets branta, skifferbeklädda sluttningar skapar perfekta förhållanden för vinodling med god dränering och solreflektion från både floden och marken. De svala, nordliga breddgraderna bidrar till en lång växtsäsong, vilket i sin tur ger viner med låg alkohol, hög syra, subtil mineralitet och intensiva, friska frukttoner. Mosels historia går långt tillbaka till romartiden och har sedan dess varit ett epicentrum för tysk vintradition.

Ett torrt vitt vin från Mosel gör sig mycket bra till lättare maträtter, där vinets syra och fräschör får spela huvudrollen. Prova det gärna till pocherad fisk, färska skaldjur och klassiska tyska rätter som forell Müllerin eller sallad på sparris med citron och örter. Även asiatiska rätter med subtil hetta och citrus passar mycket fint, där vinets frukt balanserar kryddigheten.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet svalt, gärna vid 8–10°C. Öppna flaskan precis innan servering för att fånga den friska aromatiken. Med ett vin från Mosel får du alltid en elegant smakresa och stor finess, oavsett druvblandning.