Viner Pfalz Weingut Andres - Herrgottsacker - 2021

Viniou Recensioner

Weingut Andres Cuvée Herrgottsacker 2021 är ett vitt vin från Pfalz-regionen i Tyskland, känt för sin precision och balans. Herrgottsacker är ett av de mest ansedda vingårdslägena i regionen och ger viner med tydlig mineralitet och fin elegans. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det skapats genom en blandning av olika druvsorter, vilket i tyska sammanhang ofta innebär att vinmakaren satsat på att förena Rieslings fräschör och syra med rundare, blommiga eller stenfruktspräglade druvor som Weissburgunder (Pinot Blanc) eller Grauburgunder (Pinot Gris). År 2021 var ett svalt och relativt sent år i Pfalz, vilket bidrog till viner med fin syra, ren frukt och en något lägre alkoholhalt än varmare årgångar.

Pfalz-regionen ligger i sydvästra Tyskland och kännetecknas av ett milt, närapå medelhavslikt klimat tack vare sitt skydd av Haardtbergen, vilket möjliggör en lång växtsäsong. Jordarna är varierade, men i Herrgottsacker dominerar kalkrik jord och lössjordar som ger viner med elegans och en distinkt mineralitet. Pfalz är historiskt en av de mest respekterade vinregionerna i Tyskland, med en stark vinkultur och många unga, framåtsträvande vinmakare som Weingut Andres.

Till denna cuvée passar mat med subtila smaker, gärna det klassiska tyska köket som forell med mandel (Forelle Müllerin Art), sparris med hollandaisesås eller milda getostar. Vinet är också utmärkt till asiatiska sallader med citrus och koriander, eller till skaldjur, där vinets syra och friskhet balanserar de rena smakerna.

Servera vinet väl kylt, gärna vid 8-10°C, för att framhäva dess fräschör och aromer. Låt gärna vinet lufta i glaset några minuter innan du njuter, så får de nyanserade aromerna blomma ut ännu mer. Detta vin kan uppskattas ungt men har även potential att lagras några år för att utveckla djupare komplexitet.