Viner Pfalz Reichsrat von Buhl - Chardonnay Réserve - 2023

Viniou Recensioner

Reichsrat von Buhl Cuvée Chardonnay Réserve 2023 från Pfalz är ett spännande vitt vin som visar på den tyska regionens förmåga att odla klassiska internationella druvor med lyckat resultat. Det här är ett rent chardonnay-vin, där druvmaterialets höga kvalitet och vinmakarens respekt för tradition samspelar. Vinet har jäst och mognat på sin jästfällning, vilket ger både fyllighet och elegans. Årgången 2023 kännetecknas av en lång, relativt sval växtsäsong, vilket har gett viner med fin syra och uttrycksfull frukt.

Pfalz-regionen, belägen i sydvästra Tyskland längs med floden Rhen, är en av landets varmaste och torraste vinregioner. Klimatet är något varmare än i många andra delar av Tyskland och möjliggör mognad av druvsorter som chardonnay. Jordmånen varierar men domineras av kalksten, grus och sand, vilket påverkar vinet med mineralitet och elegans. Pfalz har en lång vintradition och är känt för att producera några av Tysklands mest renommerade torra vita viner, samt eleganta pinot noir och chardonnay.

Cuvée Chardonnay Réserve med sin generösa frukt, fina syra och textur lämpar sig väl till feta fiskrätter som grillad torsk eller stekt gös med smöriga eller citrusbaserade såser. Regionala specialiteter från Pfalz som "Pfälzer Saumagen" fungerar också, speciellt om rätten har en ljusare, modern tolkning. Även vegetariska rätter med grön sparris och vitvinssås eller en klassisk kyckling i gräddsås hör till utmärkta kombinationer.

Vinet vinner på att serveras svalt, men inte för kallt, för att låta alla aromer komma till sin rätt. En serveringstemperatur på 8-10°C rekommenderas. Låt gärna vinet luftas några minuter i glaset eller i karaff för att öppna upp ytterligare dofter och komplexitet.