Viner Pfalz Reichsrat von Buhl - Forster Musenhang - 2019

Viniou Recensioner

Reichsrat von Buhl Cuvée Forster Musenhang 2019 är ett vitt, torrt vin från det välrenommerade vinhuset Reichsrat von Buhl i Pfalz, Tyskland. Just denna cuvée kommer från den individuella vingården Musenhang som är känd för sin förmåga att frambringa eleganta och nyanserade vita viner. Druvsammansättningen brukar till största delen domineras av Riesling, eventuellt kompletterad av andra aromatiska druvsorter från området, vilket ger vinet en kombination av frisk syra, mineralitet och komplexitet. Årgång 2019 präglades av en lång och varm sommar följt av en sval avslutning på växtsäsongen, vilket har bidragit till en mycket god balans mellan fruktighet och syrans fräschör. Vinifieringen sker traditionellt med noggrann selektering av druvorna och försiktig jäsning, delvis på ståltank för att bevara vinets fruktiga och rena karaktär.

Pfalz är idag en av Tysklands mest dynamiska och spännande vinregioner. Klimatet här är milt och solrikt, skyddat av Haardt-bergen, vilket ger druvorna gott om mognad samtidigt som de behåller sin livliga syra. Jordmånen i området varierar men består ofta av kalk, sand och lera, vilket bidrar till den utpräglade mineraliteten och finessen i vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling och har på senare år seglat upp som en av ledarna för kvalitetsvin i Tyskland.

Detta lätta och friska vin passar mycket väl till mat. Särskilt bra gör det sig till fisk och skaldjursrätter, gärna med klassiska tyska inslag som forell med smör och örter, eller varför inte en Pfalz-inspirerad Spargelsalat (sparrissallad) under säsong? Vinet är också utmärkt till sushi, ceviche eller rätter med ljus fisk i syrliga såser. Till hårdostar med nötiga toner fungerar det fint tack vare syran och elegansen.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Reichsrat von Buhl Cuvée Forster Musenhang 2019 vid 8-10°C, så kommer både fräschören och de nyanserade aromerna bäst till sin rätt. Låt gärna vinet få lufta sig någon minut i glaset – det kommer att öppna sig vackert och visa upp både sin mineralitet och charmiga fruktprofil.