Viner Pfalz Weingut Reichsrat von Buhl - Reiterpfad In der Hohl - 2017

Viniou Recensioner

Weingut Reichsrat von Buhl är ett anrikt vinhus i Pfalz, Tyskland, med en lång tradition av kvalitetsviner. Deras Cuvée Reiterpfad In der Hohl 2017 är ett vitt, torrt vin som speglar den exceptionella terroiren kring byn Ruppertsberg. Cuvéen är ofta sammansatt av klassiska druvor för regionen, som Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) och ibland även Chardonnay eller Grauburgunder (Pinot Gris), vilket ger ett vin med fin komplexitet och friskhet. Årgången 2017 hade en sval och utmanande inledning men slutade varmt, vilket resulterade i balanserade viner med koncentration och fin syra. Vinifieringen sker vanligtvis med varsam pressning, långsam jäsning vid låg temperatur och en period av lagring på jästfällningen för extra textur och djup.

Pfalz-regionen ligger mellan Haardtbergen och Rhen, skyddad av bergen och med ett ovanligt varmt och torrt klimat för tyska viner. Jordmånen i Reiterpfad, särskilt "In der Hohl", består till stor del av kalksten, löss och sand, vilket bidrar till viner med både elegans och mineraldriven karaktär. Områdets vinhistoria är intimt kopplat till den romerska eran och har under sekler utvecklats till ett av Tysklands främsta vinområden, särskilt känt för sina uttrycksfulla och matvänliga vita viner.

Cuvée Reiterpfad In der Hohl 2017 passar utmärkt till ljusa rätter av fisk och skaldjur, särskilt när tillagade med lätt citronsås eller serverade med örter. Tyska klassiker som forell med mandelsmör, eller en Pfälzer Saumagen i en fräschare tolkning, gifter sig väl med vinets syra och mineralitet. Även rätter med kyckling, mild getost eller vårprimörer som sparris lyfts av vinets rena, friska stil.

Servera vinet väl kylt, helst vid 8-10°C, för att framhäva dess fräschör och eleganta aromer. Dekantera gärna unga viner snabbt om du vill öppna upp de mer subtila tonerna, och använd tulpanformade glas för att fånga de fina, blommiga nyanserna och mineraliteten. Njut under närmaste 3-5 åren för optimal balans mellan frukt och syra.