Viner Pfalz Weingut Reichsrat von Buhl - Kieselberg - 2017

Viniou Recensioner

Weingut Reichsrat von Buhl Cuvée Kieselberg 2017 är en elegant torr vit cuvée från den anrika Pfalz-regionen i Tyskland. Vinet är vinifierat på druvor som odlas på den karakteristiska grus- och sandstensjorden kring vingården Kieselberg, vilket bidrar till dess mineralitet och fräschör. 2017 var ett år med varierande väder i Pfalz, vilket gav druvor med både tydlig syra och koncentrerad aromatik efter en relativt tidig och snabb skörd. I glaset finner man subtila toner av vita blommor, citrus, mogna äpplen och en jen syrlig finish som understryker vinets friskhet och ursprung. Vinmakningen kännetecknas av noggrann selektering och varsam pressning, vilket bidrar till en fin balans mellan frukt och syra.

Pfalz-regionen är känd för sitt milda klimat, influerat av de skyddande Haardt-bergen väster om vingårdarna, vilket ger plats för en lång växtsäsong. Jordmånen består huvudsakligen av sandsten, kalk och grus, vilket skapar förutsättningar för mineraliska och komplexa viner. Pfalz har en lång vinhistoria och räknas som en av Tysklands mest dynamiska vinregioner, med ett fokus på både tradition och innovation.

Cuvée Kieselberg gör sig utmärkt tillsammans med fiskrätter, särskilt ångad torsk med örtsmör eller klassisk tysk forell med mandlar. Även skaldjur såsom pilgrimsmusslor och räkor framhäver vinets friskhet. Det är ett utmärkt val till kyckling med krämig sås, vegetariska sparrisrätter eller regionala specialiteter som Pfälzer Saumagen (med sin milda kryddighet).

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera vinet vid 8-10°C. På denna temperatur framhävs både de fruktiga och mineraliska nyanserna, och vinet får möjlighet att visa sin fräschör och eleganta struktur. En lätt dekantering före servering kan ytterligare öppna upp aromerna.