Viner Pfalz Weingut Scheuermann - Bunter Sandstein Chardonnay - 2021

Viniou Recensioner

Weingut Scheuermann Cuvée Bunter Sandstein Chardonnay 2021 är ett vitt, torrt vin från den tyska regionen Pfalz. Druvan är 100 % Chardonnay, vilket speglar sig i vinets eleganta struktur och fräschör. Årgången 2021 kännetecknas av en svalare växtsäsong, vilket bidrog till att bevara druvans naturliga syra och skapa en fin balans mellan frukt och mineralitet. Vinet har jäst och lagrats med stor respekt för druvans ursprung, på ståltank för att bevara de rena aromerna. Att etiketten är märkt biologisk visar på Weingut Scheuermanns engagemang för en hållbar och varsam vinproduktion.

Pfalz är ett av Tysklands mest dynamiska vindistrikt med ett varmt, soligt klimat jämfört med mer nordeuropeiska regioner, men ändå med tilräckligt svalka för att ge viner med friskhet. Jordarna domineras av kalksten, lera och sandsten – just bunter sandstein är en färgstark, mineralrik sandstenstyp som ger komplexitet och finess till vinerna. Regionen har en lång vintradition och har på senare år blivit känd för särpräglade och fruktdrivna vita viner av hög kvalitet.

Cuvée Bunter Sandstein Chardonnay är ett vin som passar utmärkt till mat tack vare sin friska syra och subtila frukt. Till klassiska tyska maträtter är det ett givet val till forell med smör och örter, vita sparris med hollandaisesås eller lättare rätter av kyckling. Det är även ett utmärkt följeslagare till grillad fisk, skaldjur eller milda getostar. För en regional touch, servera det tillsammans med Pfälzer Saumagen i en lättare variant, eller till fräscha sallader under sommaren.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera detta vin väl kylt, idealiskt vid 8-10°C. Då kommer dess frukt, friskhet och mineralitet till sin rätt. Karaffering är sällan nödvändigt, men några minuters luftning i glaset kan öppna aromerna ytterligare. Drick vinet ungt för den friska stilen, men det kan även sparas ett par år för ökad rundhet.