Viner Pfalz Müller-Catoir - Haardt Riesling - 2024

Müller-Catoir Cuvée Haardt Riesling 2024 är ett elegant tyskt vitt vin från den prestigefyllda producenten Müller-Catoir i Pfalz-regionen. Vinet är gjort uteslutande på Riesling, årgång 2024, och kännetecknas av sin torra stil, vilket är typiskt för moderna Rieslings från högklassiga tyska vingårdar. Druvorna kommer från vingårdarna kring byn Haardt, ett av de mest anrika områdena i Pfalz. Jordmånen här domineras av sandsten, vilket bidrar till Rieslingdruvans precision och mineralitet. Vinet jäser och lagras huvudsakligen på ståltank för att bevara druvans rena aromatik – tänk fräschör med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en distinkt mineralton.

Pfalz är Tysklands näst största vinregion och har ett milt, nästan medelhavsliknande klimat tack vare skyddet från Haardt-bergen i väster. Regionen präglas av en lång odlingstradition och är känd för sin högkvalitativa Riesling, där modern vinmakning kombineras med historisk kunskap. Kombinationen av värmande sol, kalkrika och grusiga jordar, och väl dränerande sluttningar ger viner med både rik arom och härlig friskhet. Pfalz har sedan länge varit en föregångare för torr Riesling och Müller-Catoir är en stark traditionsbärare i området.

Vinet passar utmärkt ihop med lätta skaldjursrätter, sashimi eller ceviche där den friska syran matchar havets sötma. En klassisk tysk rätt som flammkuchen med lök och crème fraîche fungerar också utmärkt. Prova gärna med lokala specialiteter såsom Pfälzer Saumagen, eftersom vinets mineralitet och syra balanserar den rika maten. Även asiatiska rätter med syra och lätt hetta harmoniserar väl med denna typ av torr Riesling.

Servera Müller-Catoir Cuvée Haardt Riesling 2024 lätt kyld, vid 8-10°C, för att framhäva vinets friska, aromatiska profil och eleganta struktur. Drick gärna ur ett tulpanformat glas för att njuta av de subtila nyanserna i doften.