Viner Pfalz Philipp Kuhn - Pinot Noir Tradition - 2018

Viniou Recensioner

Cuvée Pinot Noir Tradition 2018 från Philipp Kuhn är ett utmärkt exempel på Tysklands moderna röda viner. Gjord på Pinot Noir-druvan, eller Spätburgunder som den kallas i Tyskland, presenterar vinet en elegant och nyanserad karaktär. 2018 års årgång präglades av varmt och soligt väder, vilket gynnade druvornas mognad och gav vinerna extra utvecklad frukt och mjukare tanninstruktur. Efter traditionell vinifiering med omsorgsfull maceration och lagring på ekfat, bjuder den här cuvéen på förförande aromer av röda bär – framför allt körsbär och hallon – med subtila toner av örter, kryddor och en fin jordighet.

Pfalz är ett av Tysklands mest framstående vinområden, beläget i den sydvästra delen av landet. Regionen präglas av ett milt, nästan medelhavslikt klimat, tack vare skyddet från Haardt-bergen. Jordmånerna varierar, men består ofta av kalksten, lera och sand, vilket ger Pinot Noir-vinerna fin elegans och struktur. Pfalz har en rik vinodlingstradition som sträcker sig över tusen år och har på senare tid blivit särskilt uppmärksammad för sina röda viner, mycket tack vare passionerade vinmakare som Philipp Kuhn.

Till ett vin som Cuvée Pinot Noir Tradition 2018 passar eleganta rätter som ankbröst med rödvinssås, ljust kött såsom kalvgryta, eller klassiska svamprätter från regionen som Pfälzer Pilzragout. Vinet matchar också fint till milda, vällagrade ostar och grillade grönsaker. Vill du hålla dig till regionala traditioner, testa till exempel "Saumagen" – en lokal Pfalz-specialitet.

Servera detta vin vid en temperatur på 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund före servering för att öppna upp dess aromer och framhäva den delikata frukten och elegansen. Detta är ett vin som visar sin bästa sida under de kommande fyra till sex åren.