Viner Pfalz Villa Wolf - Grauburgunder - 2024

Villa Wolf Grauburgunder 2024 från Pfalz representerar den moderna tyska stilen på torra vita viner. Grauburgunder, eller Pinot Gris som druvan också kallas, är känd för sin förmåga att ge både fruktiga och eleganta viner med en diskret syra. Eftersom uppgifterna om exakta druvsammansättningen inte alltid är fullständiga vid så unga årgångar, är det troligt att detta vin främst bygger på Grauburgunder med fokus på fräschör, tydliga stenfrukter och en rund, balanserad textur. Vinifikationen kännetecknas ofta av varsam pressning och jäsning på rostfria ståltankar för att bevara frukt och renhet, vilket förstärker vinets friska karaktär.

Pfalz-regionen ligger i sydvästra Tyskland och kännetecknas av ett milt, nästan medelhavsliknande klimat. Jordmånen varierar från sandiga och grusiga jordar till mer kalkrika och leriga partier, vilket bidrar till den mångfald och komplexitet som regionens viner så ofta utstrålar. Pfalz har en lång vinmakartradition och kombinerar ofta modern teknik med traditionella metoder, vilket bidrar till uttrycksfulla men ändå eleganta viner. Området har blivit särskilt känt för sina friska vita viner och Grauburgunder är en av de druvor som oftast speglar regionens rika fruktighet och fina syra.

När det gäller mat är Grauburgunder från Pfalz mycket mångsidig. Det passar särskilt bra med klassiska tyska rätter som forell på mandel eller schnitzel, men även med moderna, lättare rätter som grillad kyckling, sallader med getost eller laxtartar. Vinets fruktighet och friska syra balanserar fint mot både fisk, kyckling och ljusa vegetariska alternativ.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin väl kylt, omkring 8–10°C. Njut gärna av det ungt för att få fram de fräscha aromerna, men låt det gärna luftas en kort stund i glaset för att öppna upp vinets aromatiska palett.