Viner Rheingau 2022 Fürst von Metternich-Winnerburgsche Domäne Schloss-Johannisberg Riesling Trocken Gelblack

Viniou Recensioner

Först von Metternich-Winnerburgsche Domäne Schloss Johannisberg Riesling Trocken Gelblack är ett klassiskt uttryck för tysk Riesling från Rheingau, trots att den anges som rödvin i beskrivningen – Gelblack (Gula etiketten) refererar alltid till husets torra Riesling. Vinet är ändå torrt, smakrikt och vitalt, och framställs av 100 % Riesling-druvor som plockas för hand på de sydvästliga sluttningarna kring Schloss Johannisberg. De grusiga lerjordarna i domänens vingårdar ger druvorna fin karaktär och mineralitet medan den svala jäsningen i ståltank bevarar de friska aromerna och vinets renhet.

Rheingau är en av Tysklands mest berömda vinregioner, känd för sina långa traditioner och unika mikroklimat. Området ligger längs med den majestätiska floden Rhen, där sluttningarna fungerar som solfångare, vilket gynnar mognadsprocessen för Riesling. Jordmånen är rik på löss, kvarts och lerhaltig inblandning, vilket bidrar till regionens karakteristiska mineraliska och eleganta viner. Rheingau har varit centrum för Riesling sedan medeltiden, och Schloss Johannisberg är ett av vinvärldens äldsta Riesling-slott, med rötter tillbaka till 1100-talet.

En torr, frisk och nyanserad Rheingau-Riesling som Gelblack gör sig fantastiskt till mat. Klassiska tyska rätter som forell Müllerin eller schnitzel med citronsmör matchar vinets syra och finess. Den passar också utmärkt till skaldjur, ceviche på lax eller asiatiska rätter som sashimi eller thai med lime och koriander. För regiontypiska upplevelser rekommenderas “Handkäse mit Musik” eller en klassisk Spundekäs med brezel.

Servera vinet väl kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att framhäva de friska citrustonerna, mineraliteten och den blommiga doften som är så karakteristiskt för Rheingau Riesling. Låt gärna vinet lufta ett par minuter i glaset för att nyansera doftbilden och njut av Rheingaus elegans i varje klunk.