Mousserande viner Rheinhessen Menk - 2021

Viniou Recensioner

Menk 2021 är en mousserande vitvin från den berömda regionen Rheinhessen i Tyskland. Detta vin, märkt som blanc de noirs, innebär att det är framställt av mörka druvor, men resultatet är en vit dryck. Tillverkat enligt den traditionella metoden, där en andra jäsning sker i flaskan, ger vinet en fin mousse med eleganta bubblor. Det faktum att det är certifierat som ekologiskt visar också engagemanget för hållbara metoder. Årgången 2021 har blivit känd för att ge viner med både friskhet och finess, något som denna brut stil vackert exemplifierar.

Rheinhessen, den största vinregionen i Tyskland, ligger vid floden Rhen och har en lång tradition av vinproduktion. Klimatet här är mildare jämfört med många andra tyska vinregioner, vilket ger långa, soliga dagar och svala nätter – perfekt för att ge vinerna en balanserad syra och fruktighet. Jordmånen i Rheinhessen varierar från kalkrik lera till sand och loess, vilket mångfaldigar terroireffekten i området och ger komplexa vinstilar. Historiskt sett har Rheinhessen genomgått en betydande transformationsprocess och är nu hemvist för många innovativa vinproducenter.

När det gäller att para ihop detta vin med mat är en blanc de noirs-mousserande vin perfekt till aptitretare som rökt lax eller lufttorkad skinka. Den fräscha syran och de subtila aromerna av röd frukt gör det också till ett utmärkt val för att ackompanjera vegetariska rätter, särskilt dem med inslag av örter och lätt krämiga såser. Regionens egna traditionella rätter, såsom "Rheinhessen Spundekäs" (en typ av kryddad färskost), passar också väl till vinet.

För att uppleva Menk 2021 till fullo bör det serveras kylt, men inte för kallt. En serveringstemperatur på 8-10°C låter vinets komplexitet och eleganta bubblor komma till sin rätt. Ta dig tid att njuta av dess subtila dofter och den krämiga munkänslan.