Viner Rheinhessen Menk - Mythos - 2019

Viniou Recensioner

Menk Cuvée Mythos 2019 från Rheinhessen är ett ekologiskt rött vin som bär regionens karakteristiska elegans och balans. Denna cuvée är en blandning, men de röda vinerna från Rheinhessen bygger ofta på druvor som Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder eller Portugieser, vilket ger vinet en fruktig profil med toner av röda bär, körsbär och ibland subtila kryddiga inslag. Årgången 2019 bjöd på fina väderförhållanden som gynnade både mognad och fräschör, vilket märks i vinets vitalitet och struktur. Vinmakning sker ofta med varsam extraktion för att bevara friskhet och druvtypicitet, särskilt när vinet är ekologiskt certifierat.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion, präglad av ett milt klimat och rullande landskap längs Rhenfloden. Jordarna är varierade med lera, kalksten och löss, vilket bidrar till vinernas komplexitet och uttrycksfullhet. Regionen har en lång tradition av vinodling, men har på senare decennier fått en rykte för nytänkande och modernisering, inte minst inom ekologisk produktion och blandningar som denna Cuvée Mythos.

Till denna typ av rött vin rekommenderas rätter som spelar på vinets fruktighet och elegans. Grillad kyckling med örter, fläskkött eller milda korvar från regionen som Mainzer Fleischwurst passar utmärkt. Även vegetariska alternativ såsom linseintopf (linssoppa) eller ugnsrostade rotfrukter med örter harmoniserar fint med vinets stil.

Vid servering bör Menk Cuvée Mythos 2019 avnjutas lätt kyld, vid cirka 14-16°C. Detta framhäver bärigheten och friskheten, samtidigt som de mer jordiga tonerna kan visa sig efter en kort stund i glaset. Karaffering under en halvtimme kan även bidra till en mjukare och mer nyanserad upplevelse.