Viner Rheinhessen Menk - Frühburgunder - 2021

Viniou Recensioner

Menk Frühburgunder Cuvée 2021 från Rheinhessen är ett ekologiskt odlat rödvin som bjuder på intressanta och diskreta nyanser. Frühburgunder är en äldre, aromatisk druvsort – nära släkt med Pinot Noir – som mognar tidigare och ofta ger sammetslena, eleganta viner. Årgången 2021 speglar ett svalt år med många friska toner och bra syra, vilket resulterar i ett vin med frisk frukt, fin struktur och subtila tanniner. Cuvée-beteckningen antyder att vinet är varsamt blandat och att vinmakaren lagt stor vikt vid att bevara druvans naturliga karaktär och terroirets särprägel.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och ligger mellan floderna Rhen och Nahe. Klimatet är milt – nästan medeltvalt – och den varierade, ofta kalkrika jorden ger druvor med stor aromatisk nyans och god mognad. Rheinhessens vinhistoria är lång och sträcker sig tillbaka till romartiden, men regionen har de senaste årtiondena utvecklats enormt med många skickliga, ekologiskt arbetande odlare. Kombinationen av innovation och tradition präglar området och gör vinerna både tillgängliga och spännande.

Det här eleganta Frühburgundervinet fungerar mycket bra till finstämda, lite jordiga maträtter. Prova det gärna till en klassisk tysk fläskstek med mustig svampsås, grillad kyckling med rotsaker eller stekt ankbröst med rödbetor. Vinet matchar även vegetariska rätter, exempelvis en linssallad med betor och örter eller en svamprisotto. Lättare ostar, till exempel mild camembert, passar också utmärkt till.

För optimal njutning rekommenderas att servera Menk Frühburgunder Cuvée 2021 vid 14-16°C. Om vinet är ungt, lufta det gärna en liten stund i karaff före servering så kommer aromerna bäst till sin rätt och du får njuta av både fräschör, bärighet och elegans.