Viner Rheinhessen Menk - Grader Burgunder S Trocken - 2021

Viniou Recensioner

Menk Cuvée Grauer Burgunder S Trocken 2021 är ett ekologiskt vitt vin från Rheinhessen, en av Tysklands mest dynamiska vinregioner. Vinet är framställt uteslutande på Grauer Burgunder, vilket är den tyska benämningen för Pinot Gris. Årgången 2021 präglas av en sval växtsäsong med regelbunden nederbörd, vilket ger viner med distinkt friskhet, eleganta syror och noggrant bevarad frukt. Detta vin är märkt "Trocken", vilket innebär att det är torrt, och "S" antyder ofta selekterade druvor och särskilt omsorgsfull vinifiering. Den ekologiska certifieringen vittnar om hållbara odlingsmetoder och respekt för terroirens uttryck.

Rheinhessen ligger söder om Frankfurt och är Tysklands största vinregion till ytan. Området kännetecknas av mjuka kullar och ett milt, relativt torrt klimat, vilket möjliggör långsammare druvmognad och komplex aromutveckling. Jordmånen är varierad, men kalkrika inslag och lera är vanliga, vilket gynnar utvecklingen av vita druvor som Grauer Burgunder. Historiskt har Rheinhessen gått från volymproduktion till en kvalitetsrevolution under de senaste decennierna, mycket tack vare unga, ambitiösa producenter och stor innovationslust.

Till Menks torra Grauer Burgunder passar rätter som speglar vinets fräschör och struktur. Testa gärna att servera det till forell med mandel, sparris med hollandaisesås eller klassiska tyska Flammkuchen. De krämiga och nötiga tonerna i vinet gör det även till en utmärkt partner till matiga sallader eller grillad kyckling med örter. Skaldjur som räkor eller pilgrimsmusslor i lätt citrussås är också mycket välbalanserade till vinet.

Servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C, för att framhäva dess livliga syra och subtilt aromatiska druvkaraktär. Lufta gärna vinet några minuter i glaset så nyanserna får blomma ut. Drick ungt för att njuta av dess friskhet eller låt det ligga något år på flaska för mer rundhet och djup.