Viner Rheinhessen K Wechsler - Riesling Trocken - 2023

Viniou Recensioner

K Wechsler Cuvée Riesling Trocken 2023 är ett vitt vin från Rheinhessen, Tyskland, gjort på druvan Riesling med en torr profil. Vinet har en ungdomlig karaktär och speglar tydligt årgången 2023, som kännetecknas av sin fräschör och livliga syra. Vingården K Wechsler är känd för sitt hantverk och sin noggrannhet i både vingården och vineriet, vilket genomsyrar denna cuvée. Tack vare vinificationen, med kontrollerad temperatur och modern teknik, bevarar vinet druvans rena aromer av citrus, gröna äpplen och mineralitet, med en elegant torr avslutning.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och har en rik historia inom vinmakeri. Regionen präglas av mildt klimat och varierad jordmån, där löss, märgel och kalksten är särskilt framträdande. Dessa jordar bidrar till den fina mineraliteten och friskheten i Rieslingvinerna härifrån. Historiskt sett har Rheinhessen genomgått en kvalitetsoffensiv de senaste decennierna och blivit ett nav för dynamiska producenter som K Wechsler, vilka sätter fokus på terroir och ekologiskt tänkande.

Till detta vin passar klassiska rätter från både Tyskland och internationellt kök. Med sin pigga syra och slanka kropp är vinet ett utmärkt sällskap till fiskrätter som rökt forell eller ceviche, samt skaldjur, exempelvis räkor eller ostron. Det matchar också fint till tyska regionala specialiteter som grillad bratwurst med surkål, eller till asiatiska anrättningar som sushi och thailändskt med viss hetta, där Rieslingens fräschör lindrar kryddigheten.

Servera K Wechsler Cuvée Riesling Trocken 2023 kylig, gärna vid 6-8°C, för att bäst ta tillvara dess frukt och mineralitet. Vinet är drickklart nu och kan gärna njutas ungt, men har också potential att utveckla större komplexitet om det lagras något år.