Viner Rheinhessen Ninja Kicks - 2023

Ninja Kicks 2023 från Rheinhessen i Tyskland är ett torrt vitt vin som uttrycker regionens moderna dynamik och klassiska traditioner. Vinet är sannolikt baserat på Riesling eller en blandning av regionens typiska druvor som Silvaner, Weissburgunder eller Müller-Thurgau, och kännetecknas av sin rena och friska stil. Årgången 2023 har generellt gett viner med god fruktighet och fin syra, vilket märks genom krispiga aromer av grönt äpple, citrus och kanske en subtil mineralton från det kalkrika underlaget. Vinifikationen, utförd i kyliga ståltankar, fokuserar troligen på att bevara druvans naturliga friskhet och livfullhet, vilket resulterar i ett ungdomligt och livligt uttryck.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och ligger i en mjukt böljande landskap söder om floden Mainz. Jordmånen är varierad, men kalksten, lera och löss dominerar, vilket ger druvorna både fyllighet och mineralitet. Klimatet är milt tack vare skyddet av Taunus- och Hunsrückbergen, vilket gynnar en lång växtsäsong där druvorna får mogna långsamt och behålla sin fräschör. Området har under de senaste årtiondena fått ett riktigt uppsving tack vare unga vinmakare som blandar tradition och innovation med stor framgång, något som Ninja Kicks tydligt speglar i sin stil.

Till detta friska och torra vita vin passar maträtter som milda getostar, kallrökt lax, ceviche eller lätta sallader med citrusdressing. För den som vill hålla sig nära det regionala köket rekommenderas tyska rätter som forell Müllerin eller vit sparris med hollandaisesås – båda lyfter vinets syra och mineralitet.

Servera Ninja Kicks 2023 väl kylt, mellan 8 och 10°C, för att bäst framhäva vinets aromer och friska karaktär. Detta vin passar lika bra att avnjutas ungt medan syran och citrusaromerna är på topp.