Viner Rheinhessen Westhofen Aulerde - Kabinett - 2022

Westhofen Aulerde 2022 Kabinett från Rheinhessen är en härlig torr vit cuvée som markerar tysk tradition och precision. Detta vin är producerat av utvalda druvor från Aulerde, en av de mest ansedda vingårdarna i Westhofen. Jordmånen präglas av löss, marl och kalksten som ger vinet sin eleganta syra och distinkta mineralitet. Årgången 2022 kännetecknas av en fin balans mellan mognad och friskhet tack vare ett gynnsamt klimat, med svala nätter och varma dagar som säkerställer en långsam och jämn utveckling av druvorna. Kabinett innebär att druvorna har skördats vid optimal mognad, vilket ger en låg alkoholhalt och ren, klar druvkaraktär utan restsötma.

Rheinhessen är ett av Tysklands största och mest dynamiska vinområden, beläget mellan floderna Rhen och Nahe. Regionens historia sträcker sig långt tillbaka och har länge varit känd för sina expressiva, eleganta vita viner. Klimatet här är milt med rikligt solljus och skyddande kullar, vilket ger utmärkta möjligheter för druvodling. Jorden är mångsidig med kalksten, märgel och lerjord som bidrar till vinernas komplexitet och struktur.

Till denna typ av torrt och friskt vin rekommenderas lätta rätter som vit sparris med hollandaise, grillad fisk eller skaldjur, samt sallader med fräsch citrusdressing. För en regional touch kan du prova den med forelle blå (pocherad färskvattenfisk) eller en klassisk wienerschnitzel där syran i vinet fint bryter den krispiga paneringen och fetman från smöret.

Servera Westhofen Aulerde Kabinett 2022 väl kyld, helst vid 8-10°C, för att lyfta fram dess friska syra, florala toner och subtila mineralitet. Låt gärna vinet andas en stund i glaset så utvecklas aromerna maximalt, och njut av dess elegans och livliga karaktär.