Viner Rheinhessen Château Gerharz Höchthurn - Kerner Spätlese - 2023

Viniou Recensioner

Château Gerharz Höchthurn Cuvée Kerner Spätlese 2023 är ett utsökt halvsött vitt vin från Rheinhessen, Tyskland. Detta vin är huvudsakligen gjort på Kerner-druvan, en korsning mellan Riesling och Trollinger, känd för sin aromatiska profil och fina syra. Årgången 2023, som fortfarande är ung, ger vinet en friskhet och vitalitet som lyfter fruktigheten i glaset. Spätlese betyder att druvorna har skördats sent, vilket resulterar i högre sockerhalt och därför en generös, nästan nektarlik sötma, balanserad av elegant syra. Vinifikation sker vanligtvis i rostfria ståltankar för att bevara de rena fruktaromerna och vinets naturliga fräschör.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion, belägen mellan de mjuka flodlandskapen längs Rhen. Klimatet är måttligt varmt med mycket solsken, vilket säkerställer optimal mognad för druvor som Kerner. Jordarna varierar från kalksten till lerjord och sand, vilket ger komplexitet och struktur åt vinerna. Regionen har en lång vinhistoria, ända tillbaka till romartiden, men har moderniserats kraftigt under de senaste decennierna. Idag är Rheinhessen synonymt med innovation och hög kvalitet, särskilt bland vita viner med ett halvsött uttryck.

Med sin aromatiska karaktär och balanserade sötma passar denna Kerner Spätlese utmärkt till asiatiska rätter med en smula hetta, som thailändsk kyckling med kokosmjölk och ingefära, eller till klassiska tyska rätter som fläskstek med äpple och surkål. Även milda ostar, gåslever eller foie gras, samt fruktbaserade desserter som rabarberkompott eller citrontarte, blir till kulinariska höjdpunkter i kombination med detta vin.

För optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt vid 8-10°C. Det gynnar både doft och smak, balanserar sötman, och lyfter vinets friska syra och frukttoner. Ett par års lagring kan ge ytterligare komplexitet, men vinet är underbart redan nu.