Viner Rheinhessen Wagner-Stempel - Grauburgunder - 2022

Wagner-Stempel Grauburgunder 2022 från Rheinhessen är ett vitt, torrt vin framställt av druvan Grauburgunder, mer internationellt känd som Pinot Gris. Årgången 2022 bjuder på generösa aromer av mogna päron, gula äpplen och en diskret ton av citrus, med ett inslag av mineralitet som är kännetecknande för gårdens terroir. Druvorna handskördas från vingårdar som präglas av sandiga lerjordar och inslag av vulkanisk sten, vilket ger vinet både fräschör och struktur. Vinifikationen sker ofta i ståltank för att bevara druvans renhet och fruktiga karaktär, ibland med en del kortare lagring på sin jästfällning för ökad komplexitet.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och har genomgått en kvalitetsmässig renaissance de senaste decennierna. Området har ett milt klimat som skyddas av bergskedjan Taunus i norr, vilket ger långa och varma växtsäsonger. Jordmånen är varierad, men i denna del dominerar kalksten, lera och löss, vilket ger viner med både generös frukt och fin mineralitet. Regionen har en lång vinmakartradition där tradition möter innovation, och producenter som Wagner-Stempel hör till dem som har satt området på gourmetkartan med sina eleganta vita viner.

Det här vinet passar utmärkt till klassiska tyska maträtter såsom schnitzel med ljus citronsky, färsk vit sparris med hollandaisesås eller milda fiskrätter, gärna från Rhenfloden själv. Det fungerar även mycket bra till rätter med smak från det asiatiska köket, som sushi eller milda thaicurries, där vinets naturliga friskhet balanserar maten väl.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Wagner-Stempel Grauburgunder 2022 vid 8-10°C. En något vidare vitvinsglas framhäver både den friska syran och vinets aromatiska spektrum. Vinet kan avnjutas ungt för dess rena, fruktiga karaktär, men kommer också utvecklas fint under de kommande 2-3 åren.