Viner Rheinhessen Wechsler - 2022

Viniou Recensioner

Wechsler Riesling 2022 från Rheinhessen är ett levande exempel på hur klassiska druvsorter och moderna, hållbara odlingsmetoder kan kombineras för att skapa ett vin med stor uttryckskraft. Denna ekologiska, torra vita vin är tillverkat till största delen av Rieslingdruvan, en av Tysklands stoltheter när det kommer till vitvinsproduktion. Årgången 2022 kännetecknas av ett behagligt väder och mognad, vilket har gett vinet eleganta aromer av grönt äpple, citrus, vit persika och en subtil mineralitet som är typisk för regionen. Vinmakningen fokuserar på att bevara druvans friskhet och terroirets unika egenskaper, vilket resulterar i en krispig syra, välbalanserad struktur och lång eftersmak.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och har de senaste decennierna genomgått en anmärkningsvärd utveckling. Med sina böljande kullar, näringsrika lössjordar och milt klimat erbjuder området utmärkta förutsättningar för Rieslingodling. Klimatet, som präglas av milda vintrar och varma, soliga somrar, gör att druvorna mognar långsamt och behåller sin fräschör och eleganta syra. Regionen har en rik historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden och är idag känt för sin innovativa anda och hållbar vinproduktion.

Till ett torrt och fräscht vin som Wechsler Riesling passar det utmärkt med rätter ur både det regionala och det internationella köket. Klassiska kombinationer är mild getost, stekta foreller eller andra vita fiskar, färska grönsaker och asiatiska rätter med lätt kryddning. Ett regionalt Rheinhessen-tips är Handkäse mit Musik – en ostspecialitet som får sitt att sjunga tillsammans med vinets syra och mineralitet. Skaldjur eller en ljummen sallad med äpple och valnöt är också ett fint sällskap.

Vinet bör serveras väl kylt, gärna mellan 8 och 10°C, för att bäst framhäva sina friska och fruktiga toner. Häll gärna upp i stora glas så att aromerna får utrymme att utvecklas under måltiden.