Viner Rheinhessen Sander - Silvaner - 2025

Sander Cuvée Silvaner 2025 från Rheinhessen är ett ekologiskt vitt vin som bär på regionens karakteristiska elegans och fräschör. Silvaner, som ofta används i Rheinhessen, ger viner med subtil frukt, tydlig mineralitet och en fin syra. Årgång 2025 innebär att vinet sannolikt har ungdomlig friskhet och pigga aromer, där hänsyn tas till årgångens specifika förutsättningar. Vinets jäsning och lagring sker traditionellt ofta på ståltank, vilket bidrar till att bevara druvans rena uttryck och framhäva terroirets egenskaper. Eftersom vinet dessutom är ekologiskt, ligger fokus på hållbara metoder och att ge Silvanern så uttrycksfull karaktär som möjligt.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och har genomgått en stor kvalitetsresa de senaste decennierna. Landskapet är mjukt böljande med lersluttningar och inslag av kalksten, vilket ger utmärkta förutsättningar för fräscha och balanserade vita viner. Klimatet är relativt milt tack vare närheten till floderna och skyddande åsar, vilket innebär att druvorna får lång mognadsperiod och därmed komplexa aromer. Regionen har en lång historia av vinodling sedan romartiden, och idag finns ett starkt ekofokus och innovativa producenter som Sander.

Sander Cuvée Silvaner är ett elegant matvin. Kombinationen av frisk syra, markerad fräschör och diskret frukt gör det perfekt till lätt kryddade fisk- och skaldjursrätter, fräscha sallader med getost eller exempelvis klassisk vit sparris – en specialitet i Rheinhessen. Vinets stil matchar också vegetariska rätter baserade på färska örter, och det kan med fördel serveras till lokala specialiteter som "Spundekäs" (en krämig färskoströra serverad med bröd) eller milda stekta kycklingrätter.

Servera Sander Cuvée Silvaner väl kyld, vid en temperatur på 8-10°C. Det hjälper vinets friska syra och rena aromer att träda fram, och ger dig den bästa upplevelsen av Rheinhessens silvanertradition.