Viner Rheinhessen TurmfalkE

TurmfalkE från Rheinhessen är ett tyskt rödvin av demi-sec-stil, vilket indikerar att vinet har en påtaglig fruktighet med viss sötma kvar i slutet. Eftersom flaskan är icke-årgångsbetecknad (non millésimé) finns det sannolikt en blandning av olika årgångars druvor, vilket bidrar till en konsekvent och tillgänglig smakprofil. När det gäller druvsorter är det vanligt att Rheinhessen producerar röda viner baserade på Dornfelder, Portugieser eller Spätburgunder, men utan exakt information kan stilen snarare liknas vid ett mjukt och bärigt vin med balanserad syra och silkeslen textur. Vinmakningsmetoden för demi-sec innebär ofta att en del restsocker sparas, vilket gör vinet aptitligt och lättillgängligt.

Regionen Rheinhessen är Tysklands största vinområde och ligger mellan floderna Rhen och Nahe. Klimatet är milt, med skydd från omgivande skog och floder, vilket ger ett tempererat växtår. Jordarna växlar mellan kalksten, lera och löss, vilket lämpar sig för ett brett spann av druvor och vinstilar. Under de senaste decennierna har området gått från bulkproduktion till att framhäva högre kvalitet, där många producenter nu anammar hållbara arbetsmetoder och ökat fokus på terroir. Även om regionen mest är känd för sina vita viner, vinner röda viner från Rheinhessen i popularitet tack vare sitt generösa fruktuttryck och mjuka struktur.

Till ett halvtorrrött vin från Rheinhessen fungerar både klassiska och moderna matparningar. Tysk husmanskost som fläskstek eller kassler med mild senap och kållyten plockar upp vinets sötma utan att överväldiga. Vinet fungerar även till sesamglaserad kyckling, ljust grillat kött eller vegetariska rätter på svamp, rotsaker och milda kryddor. Testa också regionala specialiteter som Handkäse mit Musik, där vinets lilla sötma balanserar ostens syra.

För bästa smakupplevelse serveras TurmfalkE Rheinhessen röd demi-sec något svalt, runt 12–14°C. Då kommer de bäriga tonerna fram och syrligheten hålls fräsch, medan den lilla restsötman rundar av smaken. Avnjuts gärna unga men kan också utvecklas på flaskan ett par år beroende på lagringsförhållanden.