Viner Alzey OH 01 - Riesling Dry

Viniou Recensioner

OH 01 Cuvée Riesling Dry från Alzey i Rheinhessen är ett charmigt och friskvitt vin, helt klart präglat av Rieslingdruvans karaktär. Eftersom vinet är utan årgång (non millésimé) kommer det troligen från en blandning av flera årgångar, vilket möjliggör en jämn och konsekvent stil – typiskt i Tyskland för viner anpassade för att konsumeras unga. Vinifikationen fokuserar på att bevara Rieslingens fräschör, aromatiska uttryck och eleganta syra. Den torra stilen betyder att sockernivån är mycket låg, vilket framhäver druvans livliga citrus- och äppletoner, ofta med lätta inslag av mineral och vita blommor.

Rheinhessen är Tysklands största vinregion och har utvecklats enormt de senaste decennierna. Jordmånen är varierad men domineras kring Alzey av lössjord, kalk, sand och lerjordar, vilket passar särskilt bra för Riesling. Klimatet är milt, med varma somrar och skydd från hårda vindar tack vare bergskedjorna i väster. Detta ger druvorna lång mognadstid, vilket främjar aromrikedom och balanserad syra. Historiskt har Rheinhessen varit känt för volymproduktion, men idag ser vi många kvalitetsorienterade odlare satsa på eleganta, autentiska viner som denna cuvée.

Till den fräscha och strama Riesling-stilen passar mat som bär på tydliga, gärna syrliga eller lätta smaker. Klassiska tyska rätter som forellfilé med örtsås, stekt kapris och citron, eller matjessill med gräddfil och potatis är perfekta partners. Vinet är också utmärkt till asiatiska rätter med ingefära och lime, sushi eller en lätt somrig sallad med getost och citrusdressing. Vegetariska anrättningar med sparris, lättgrillade grönsaker eller en skaldjurstallrik lyfter också fram vinets fräschör.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8–10°C. Häll gärna upp vinet i glaset en stund innan du dricker för att låta aromerna blomma ut. Njut gärna inom de närmaste två åren för att uppleva vinets livliga frukt och fräschör på bästa sätt.