Viner Ospecificerad Schloss Hotel Ingelfingen - CUVÉE PINOT - 2023

Viniou Recensioner

Schloss Hotel Ingelfingen Cuvée Pinot 2023 är ett tyskt rödvin från Württemberg, en region känd för sitt mångsidiga vinutbud. Detta vin är en cuvée, huvudsakligen på druvan Pinot, vilket antyder att det är en elegant blandning med förmodligen dominans av Pinot Noir. Årgången 2023 kännetecknas av fräschör och ungdomlighet och det kan förväntas att vinet erbjuder toner av röda bär såsom körsbär och hallon, med en subtil örtighet och fin mjuk tanninstruktur. Eftersom vinmakningsmetoden inte närmare preciserats kan man utgå ifrån en klassisk jäsning på ståltank eller neutral ek för att bevara druvans renhet.

Württemberg ligger i sydvästra Tyskland och är särskilt berömt för sina rödviner, vilket är ovanligt för ett land dominerat av vita viner. Regionen har varmt, kontinentalt klimat med gynnsamma somrar och många soltimmar, vilket ger välmogna druvor. Jordarna varierar men präglas ofta av kalkhaltig lera och lössjord som ger eleganta och balanserade viner. Württemberg har en lång vintradition och många små familjeägda gårdar; viner härifrån bär ofta på en personlig prägel och är ett spännande inslag bland tyska viner.

Ett fräscht och fruktigt Pinot-baserat rödvin som detta passar utmärkt till lättare rätter av ljust kött, så som helstekt kyckling eller kalv med örter. Det fungerar även bra tillsammans med tyska specialiteter som Schwäbische Maultaschen (tyska ravioli) eller rostade rotfrukter. Osten Gruyère eller mild, krämig ost är också fina partners.

Servera gärna vinet något svalt för att framhäva dess friskhet, mellan 14-16°C. Lufta gärna vinet en kort stund innan servering för att öppna upp aromerna ytterligare. Det går att njuta nu för sin ungdomliga charm, men ett par års lagring kan ge ytterligare komplexitet.