Belägen vid Svarta havet i Ukraina är vinregionen Odesa känd för sin produktion av viner som kombinerar tradition och innovation. Regionens vingårdar drar nytta av ett tempererat klimat med varma somrar och milda vintrar, samt en bördig jordmån huvudsakligen bestående av svartjord, vilket gynnar tillväxten av mångsidiga druvsorter. Odesa är känd för sina friska och blommiga vita viner, gjorda av druvsorter som Aligoté, Rkatsiteli och Riesling, men de ligger inte långt efter med de röda vinerna, med strukturerade viner framställda av Saperavi och Cabernet Sauvignon.
Vinodlarna i Odesa har en passionerad inställning, där de blandar modern vinodlingsteknik med traditionella lokala metoder, för att producera viner med unika aromatiska profiler som fascinerar både entusiaster och experter. Regionen har en rik och varierad vinodlingshistoria som sträcker sig över flera århundraden, och Odesa fortsätter att stärka sitt rykte som en framväxande pelare på den internationella vinscenen och väcker intresse bland kännare världen över. Oavsett om du är en kunnig vinälskare eller en nyfiken nybörjare, lovar Odesas viner en oförglömlig sensorisk upplevelse.