Odesa-appellationen, belägen i Ukraina, är en framväxande juvel bland östeuropeiska vinregioner. Belägen längs Svarta havets kustlinje gynnas denna region av ett tempererat klimat som är idealiskt för vinodling. Med varma somrar och milda vintrar producerar Odesas vingårdar en mängd olika druvsorter, både lokala och internationella. De rika jordarna och det maritima klimatet bidrar till produktionen av viner med stor aromatisk mångfald, från friska och fruktiga vita till fylliga och komplexa röda.
Denna vinregion är särskilt känd för sina eleganta vita viner gjorda på druvsorter som Aligoté och Sauvignon Blanc, som utmärker sig genom sin fräschör och livfullhet. De röda vinerna, framställda av druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot, erbjuder intensiva aromer och en generös struktur. Med ett ständigt utvecklande hantverk och ett rikt vinodlararv är Odesa-appellationen på väg att bli ett måste för vinälskare som är nyfikna på att upptäcka nya smaker.
Sammanfattningsvis passar Odesas viner perfekt i en vinkällarhantering som främjar mångfald och upptäckande, vilket berikar upplevelsen för varje vinälskare, oavsett om de är nybörjare eller erfarna.