Bread & Butter Chardonnay 2023 är ett kaliforniskt vitt vin som exklusivt är gjort på druvan Chardonnay. Vinet bär tydligt signum av modern vinmakning där fruktigheten och friskheten står i centrum. Vanligt förekommande för kaliforniska Chardonnay-viner är både ekfatslagring och malolaktisk jäsning, vilket ofta ger toner av smör, vanilj och tropisk frukt, även om exakta uppgifter om vinifikationen för denna årgång saknas. Doften kännetecknas typiskt av päron, äpple, citrus och subtila inslag av bakverk och rostad ek, medan smaken är rund, med en balanserad syra och en len textur.
Kalifornien är en av världens mest dynamiska och mångfacetterade vinregioner. Klimatet varierar från svala, dimmiga kuststräckor till varmare inland, vilket möjliggör odling av Chardonnay av många olika stilar. Jordarna består ofta av en blandning av lera, sand och kalksten – en rikedom som ger eleganta, mineraldrivna viner med tydlig fruktkaraktär. Vinodling har funnits i Kalifornien sedan 1700-talet och har utvecklats till en globalt ledande region, där tradition och nytänkande möts.
Detta vin passar utmärkt till mat med lite krämighet och smörighet, där vinets frukt och subtila ektoner får spela huvudrollen. Prova till en klassisk kycklingrätt i dragonsås, smörstekta pilgrimsmusslor eller en lätt rökt lax med nypotatis. För vegetariska alternativ fungerar ratatouille eller svamprisotto alldeles utmärkt. Även amerikanska specialiteter som en caesarsallad med kyckling och parmesan gifter sig fint.
Servera vinet lätt kylt, vid cirka 10-12°C, för att framhäva dess fruktiga aromatik och balanserade syra. Njut gärna i större kupor som samlar dofterna och förstärker vinets komplexitet. På så sätt upplevs Bread & Butter Chardonnay 2023 från sin allra bästa sida.
