Viner Ospecificerad Cline - Zinfandel - 2006

Cline Zinfandel 2006 är ett utmärkt exempel på Kaliforniens potential när det gäller att producera kraftfulla och välbalanserade röda viner. Gjord huvudsakligen på Zinfandel-druvan, som är känd för sina intensiva aromer och fylliga struktur, ger den här årgången generösa toner av mörka bär såsom björnbär och plommon, ackompanjerat av subtila inslag av kryddor och vanilj från fatlagringen. 2006 var ett år med moderata temperaturer och god solmognad, vilket resulterade i ett vin med rik frukt och samtidigt balanserad syra. Vinifieringen har fokuserat på att framhäva druvans fruktkaraktär, genom jäsning i både ståltankar och ekfat, vilket ger djup och komplexitet utan att överväldiga med ek.

Kalifornien, som är en ledande vinregion i USA, har ett varmt och solrikt klimat, särskilt i de AVA-klassificerade områdena där Zinfandel trivs utmärkt. Jordmånen är oftast en kombination av lera och grus, vilket bidrar till druvans koncentration och vinets struktur. Regionen har en lång tradition av vinodling, och Zinfandel har varit en hörnsten sedan mitten av 1800-talet, då druvan först togs till Kalifornien. Ett varierande mikroklimat och svalkande kvällsbrisar från Stilla havet hjälper till att behålla fräschören i vinerna.

När det gäller mat- och vinkombinationer passar Cline Zinfandel 2006 utmärkt till grillat kött, såsom steak eller lamm, där vinets kryddighet och fyllighet gifter sig väl med grillade ytor och karamelliserade smaker. Traditionella amerikanska BBQ-rätter, pulled pork eller ribs med en rökig sås, är också mycket lämpliga. För en lokal touch kan man prova tillelkotletter med rostad potatis eller mustiga grytor.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att vinet ska få chans att öppna upp sig och visa sin fulla arombild. Njut nu eller lagra ytterligare något år för mer mognad och nyans.