Viner Ospecificerad Seghesio Family Vineyards - 2020

Seghesio Family Vineyards 2020 är ett vitt, torrt vin från Kalifornien i USA, där odlingarna ofta gynnar moderna tekniker och ett noggrant urval av druvsorter. Även om den exakta druvsorten inte specificeras här är det vanligt att producenter som Seghesio arbetar med kända internationella sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio. Årgången 2020 kännetecknades av en varm växtsäsong i Kalifornien, vilket ofta ger viner med gott om mognad och generös frukt. Vinifieringen bygger på att bevara den rena fruktkaraktären och fräschören, där fatlagring ibland används för extra kropp och komplexitet, men fokus i denna typ av vin ligger på fräschör och balans.

Kaliforniska AVAs (American Viticultural Areas) sträcker sig från svalare kustzoner till varmare inland, med en stor variation av mikroklimat och jordmåner. Vinregionen har vuxit till att bli världsledande vad gäller både volym och kvalitet. Jordarna varierar mellan kalksten, sand och lerjord, vilket ger druvodlare flexibilitet att maximera terroirets potential. Historiskt har Kalifornien starka italienska och franska influenser, något som avspeglas i stilarna och vinmakningstraditionerna.

En frisk och torr vit kalifornisk blend är mycket mångsidig till mat. Prova den till fräscha skaldjursrätter, grillad fisk eller sallader med getost och valnötter. Vinet passar även utmärkt tillsammans med kyckling i citron- och örtsås eller klassisk kalifornisk cuisine som färska avokadotoast och räkrätter. Om du vill hålla dig till regionens traditioner, komplettera gärna med texmex-inspirerade rätter eller ceviche med lime och koriander.

För att bäst uppskatta vinets aromer och syra, rekommenderas att servera det vid 8–10°C. Låt vinet eventuellt luftas någon minut i glaset för att arombilden ska utvecklas helt. Njut!