Viner Ospecificerad Talley Vineyards - 2021

Talley Vineyards 2021 är ett elegant californiskt rödvin, vars druvsammansättning troligtvis domineras av Pinot Noir, eftersom vingården är särskilt känd för denna sort. Årgång 2021 kännetecknas av en jämn växtsäsong med milda temperaturer, vilket har gett viner med bra syra och fräschör, samtidigt som druvorna nått full mognad. Vineriet arbetar med stor respekt för terroiret och odling sker på klassiska sand- och lerjordar med närhet till Stilla havet, vilket gynnar långsam mognad och bevarad elegans. Vinifieringen sker ofta med varsam extraktion och lagring på franska ekfat, för att framhäva frukt, friskhet och komplexitet – särskilt i en modern, fruktdriven californisk stil.

Central Coast och kustnära AVA i Kalifornien bjuder på ett svalare, kustinfluerat klimat med dimridåer och havsbrisar från Stilla havet. Detta klimat ger förutsättningar för att odla Pinot Noir och Chardonnay i toppklass. Jordarna varierar mellan sand, lera och kalkrika inslag, och historien går tillbaka till spanska missionärer samt pionjärer som satsade på kvalitetsodling från 1970-talet och framåt. Regionen är idag erkänd för eleganta, nyanserade viner med tydlig druvkaraktär och god lagringspotential.

Talley Vineyards Pinot Noir – om det är den druvan – är ett utmärkt sällskapsvin till exempelvis grillad kyckling, anka med körsbärssås eller en klassisk coq au vin. Regiontypiska kombinationer inkluderar ugnsbakad lax, eller vegetariska rätter såsom grillad portabello och rostade rotfrukter. En lokal variant kan vara kalifornisk BBQ med rökiga toner, men undvik för kraftiga såser som kan dominera vinets elegans.

Vinet bör serveras lätt kylt, mellan 15 och 17°C, för att lyfta fram både fruktigheten och de finstämda nyanserna. Dekantera gärna 30 minuter före servering för att få fram hela arombilden.