Viner Ospecificerad The Prisoner - Pinot Noir

The Prisoner Pinot Noir från Kalifornien är ett uttrycksfullt och njutbart rödvin, producerat på druvan Pinot Noir som utmärker sig genom sin elegans och sitt fruktiga uttryck. Eftersom vinet är non-vintage, består det troligtvis av en blandning från flera årgångar, vilket ofta används för att skapa en jämn stil och kvalitet, oavsett skördevariationer. Kalifornien är känt för sin moderna och innovativa vinmakning; här får Pinot Noir-druvan ofta mycket solmognad vilket resulterar i låg tanninstruktur, en viss fyllighet och saftiga toner av körsbär, hallon och granatäpple kompletterat av kryddiga nyanser från ekfatslagring.

Kaliforniens AVA-områden, bland de mest respekterade i USA, omfattar såväl kustnära regioner som svala inlandsklimat. Jordmånerna varierar men består vanligtvis av väldränerad kalksten, lera och sandig jord, vilket ger vinet både mineralitet och frisk syra. Klimatet präglas av varma dagar och svalare nätter, särskilt i områden där havsbrisen har en dämpande effekt, något som är gynnsamt för Pinot Noir som kräver långa, jämna mognadsperioder för att utveckla sin aromatik och balans. Kaliforniens vinproduktion har en historia av experimentlusta och kvalitet, och Pinot Noir härifrån tillhör ofta den nya världens mest eftertraktade.

The Prisoner Pinot Noir är mycket mångsidigt till mat. Med sin bäriga fräschör, kryddiga underton och mjuka tanniner gör den sig fint till rätter av anka eller kyckling, gärna serverad med en lätt fruktig sås. Rostad rotselleri, svamprisotto eller grillad tonfisk passar också utmärkt. För en lokal touch inspirerat av Kalifornien, prova grillad lax med fänkål eller en amerikansk BBQ med pulled pork där vinets syra lyfter rätten.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 14-16°C. Då kommer vinets aromer och struktur bäst till sin rätt och du får njuta av dess fulla potential. Låt gärna flaskan luftas någon timme innan för att förstärka doft- och smakupplevelsen.