Viner Ospecificerad Long Barn - 2019

Long Barn 2019 är ett vitt vin från Kalifornien i USA, ursprungligen från någon av de erkända AVA-regionerna, även om den exakta underregionen inte är specificerad. Årgången 2019 kännetecknas i Kalifornien av ganska stabilt väder vilket ofta ger rena och välbalanserade vita viner. Då den exakta druvsorten inte är bekräftad, kan man förmoda att det är ett vin i klassisk kalifornisk stil – kanske gjort på druvor som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller andra populära vita sorter. Vinet är torrt, vilket innebär att det har låg restsötma och bör framhäva fräschör och en tydlig syra. Vinifikationen i Kalifornien varierar, men många vita viner präglas av antingen en fruktig stil med inslag av tropisk frukt och citrus, eller en lagrad karaktär om ekfat har använts.

Kalifornien är USA:s mest kända vinregion och står för majoriteten av landets vinproduktion. Klimatet är varierande men ofta varmt och soligt, vilket ger optimala förutsättningar för såväl vita som röda druvor. Jordmånen kan variera från sandiga jordar nära kusten till steniga sluttningar längre in i landet, vilket bidrar till viner med både struktur och friskhet. Regionen har en rik historia av vinodling som går tillbaka till 1800-talet och kombinerar traditionella metoder med modern teknik för att skapa viner av hög kvalitet.

Till det här friska, torra vita vinet från Long Barn föreslår jag klassiska fiskrätter eller skaldjur såsom grillad lax, räksallad eller skaldjursrisoni. Andra goda kombinationer är sallader med getost, kyckling med citrussås eller kaliforniska vegetariska rätter med avokado och grillade grönsaker. Servera gärna vinet väl kylt, vid en temperatur på 8–10°C, för att bäst uppleva dess friska syra och rena smaker. Drick gärna de närmaste två till tre åren för att fånga dess ungdomliga fräschör.